SADONKORJUUMARKKINOILLA JOENSUUSSA

Tänä vuonna sää suosi Joensuun sadonkorjuumarkkinoita. Aurinko paistoi kirkkaalta taivaalta ja lämmintäkin piisasi. Monet lähiruoan tuottajat olivat lähteneet kauppaamaan lihoja, marjoja, hunajia, kukkia, vihanneksia ja ties vaikka mitä ihania puutarhojen ja peltojen antimia. Mukaan lähti kotiinviemisiksi Vuonoksen lähijäätelöä ja  Jorma-ohra-pikkuleipiä tarjottavaksi lapsukaisen syntymäpäiväkekkereille, pohjoiskarjalaisten hunajatuottajien hunajaa sekä Ismon luumuja suoraan Ismon puutarhasta sekä kassillinen herkullisia kotimaisia omppuja.

Tässä liperiläisiä luomu valkosipuleita ja enolaisia kaskinauriita

Villisika-Timo villisika-sopan kanssa ja muutakin lähilihaa.

Kukkia ja kurpitsoita

Tunnelmaa toriraitilla

 MAALAISJÄÄTELÖN MAISTELUA

Tänään oli tilaisuus maistella ihanaa, aitoa pohjoiskarjalaista sorbettia viehättävällä maatilalla Liperissä. Kävimme Viinimarja-tilalla  miettimässä syvällisiä, ideoimassa  ja syömässä herkullisen lounaan. Jälkiruuaksi oli aivan mahtavia oikeilla marjoilla maustettuja sorbetteja. Lemppari löytyi helposti mansikkasorbetista, jossa on 50 % pohjoiskarjalaisia mansikoita. Vuonoksen jäätelö tekee näitä sorbetteja ja jäätelöitä omien muulikkien maidosta. Eikä siis mitään lisäainemössöä keinotekoisilla aromeilla vaan ehtaa kamaa pellolta pöytään.

KARHUJA LIIKKEELLÄ

Täällä maailmankolkalla asustaa Suomen tihein karhukanta, noin 600 yksilöä. Nyt on nuoret karhut lähteneet liikkeelle ruoanhakumatkoille asutusten lähelle, kun metsissä on niin vähän marjoja ja sieniä. Parina päivänä on tässä lähimain nähty karhuja, mutta ovat sitten menneet kaikkien onneksi tuonne metsän kätköihin.Toivottavasti nuo vastarannan karhut pysyvät tuolla rannan toisella puolella sateenkaaren alla. Söisin nääs mielelläni nuo omenapuun omput itse.

Nyt alkoi myös halkojen poltto leivinuunissa, kun on säät viilenneet.

 Vatruskoja en siellä paistanut vaan ostin vatruskat lähileipomosta.

Näissä vatruskoissa oli täytteenä tällä kertaa riisiä, mutta täytteeksi voidaan laittaa ohraa tai jotakin muuta. Ilomantsin vatruskan teko-ohjeet voi käydä kurkkaamassa täältä.

Lähiruoka käveli tänään ovesta sisälle: kalastaja toi tuoreita Koitereen ahvenia perattuna sekä kuhafileitä.
Heti syöksyin kauppaan ostamaan savustuslaatikon. Aika hyvin onnistui, mutta vielä on harjoiteltavaa suolauksessa sekä tulen pidossa.

Anoppi ja appiukko kutsuttiin syömään savustettuja ahvenia ja tuliaiseksi tuli vastapaistettu pullaeltta. NAM!